پتاسیم یکی از هفت ماده معدنی ضروری است. سایر مواد معدنی ضروری عبارتند از کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، کلرید و گوگرد. ما به لااقل 100 میلی گرم پتاسیم در روز برای پشتیبانی از فرآیندهای کلیدی در بدن نیاز داریم. 
پتاسیم یک فلز قلیایی با نماد شیمیایی K و رقم اتمی آن 19 است. عنصر پتاسیم به رنگ نرم و سفید نقره‌ای است که به آسودگی در هوا اکسید می‌شود و به تندی با آب واکنش می‌دهد و گرما تولید می‌کند و سبب مشتعل شدن و واکنش هیدروژن می‌شود. . پتاسیم و سدیم از نظر شیمیایی خیلی شبیه به هم هستند. پتاسیم کافی با کاهش 20 درصدی مرگ و میر به دلیل‌ها مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلات و کاهش تشکیل سنگ کلیه مرتبط است. عملکرد اصلی پتاسیم در بدن تنظیم تعادل مایعات و کنترل تلاش الکتریکی قلب و سایر عضلات است.همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت است که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند.همچنین برای حفظ تعادل اسید و باز در بدن ضروری است.برای پشتیبانی از فرآیندهای کلیدی در بدن به لااقل 100 میلی گرم پتاسیم در روز نیاز داریم. دریافت کافی پتاسیم با کاهش 20 درصدی مرگ و میر ناشی از علل مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلانی و کاهش تشکیل سنگ مرتبط است. نقش بازي كردن پتاسیم در بدن حاوی تنظیم تعادل مایعات و کنترل تلاش الکتریکی قلب و سایر عضلات است. همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت است که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند. این ماده همچنین برای حفظ تعادل اسید و باز در بدن ضروری است. مصرف کم پتاسیم با فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.بیشتر مردم می دانند که مقدار کمی سدیم برای کاهش فشار خون ضروری است، اما از این واقعیت غافل هستند که دریافت کافی پتاسیم برای تعادل سدیم در بدن ضروری است. و فشار خون را کاهش دهد.افزایش دریافت پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم برای تبدیل سدیم برای تبدیل فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ضروری است.خواص پتاسیم فلز قلیایی نرم با پولیش نقره ای. سبک؛ در هوای مرطوب به سرعت اکسید می شود، بنابراین در روغن ذخیره می شود جرم با حجم 0.872. نقطه ذوب 63 درجه سانتیگراد؛ نقطه جوش آن 770 درجه سانتیگراد است، میل ترکیبی شیمیایی آن زورمند است، خواص پتاسیم مشابه سدیم است، اما میل ترکیب شیمیایی آن قویتر است. پتاسیم در خاک پتاسیم معمولاً انبوه ترین عنصر غذایی در لایه بالای 15 سانتی متری خاک است. مقدار پتاسیم در خاک های معدنی از 0.4 تا 3 درصد یا بیشتر متغیر است، در حالی که در خاک های آلی این مقدار 0.02 تا 0.03 درصد است. اشکال مختلف پتاسیم در خاک: پتاسیم محلول، پتاسیم قابل عوض‌کردن، پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن (تغییرناپذیر) پتاسیم ساختمانی پتاسیم محلول: پتاسیمی است که در محلول خاک به صورت یونی وجود دارد و شکل قابل جذب پتاسیم برای گیاهان است و کاهش ذخیره پتاسیم در خاک در تاثیر شستشوی اعماق A نیز صورت می گیرد. سایر اشکال پتاسیم را به این شکل تبدیل می کند.پتاسیم قابل عوض‌کردن: پتاسیم یا پتاسیم قابل عوض‌کردن که در سطح کلوئیدها جذب شده و با کاتیونهای دیگر مشابه سایر کاتیونهای قابل عوض‌کردن قابل عوض‌کردن است، توسط نیروهای الکترواستاتیکی بارهای منفی کلوئیدهای آلی و معدنی در خاک حفظ می شود و تحت شرایط خاصی می تواند. به آسودگی توسط نمک های خنثی استخراج شود.پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن: پتاسیمی که به آسودگی قابل عوض‌کردن نیست و توسط محلول های نمکی در مدت دوران کوتاهی آزاد نمی شود و تا حدودی می تواند مورد استفاده گیاه قرار گیرد پتاسیم ساختاری: به نوعی از پتاسیم اطلاق می شود که بخشی از شبکه بلوری مواد معدنی پتاسیم در گیاهان پتاسیم انبوه ترین کاتیون در سیتوپلاسم است و نمک های پتاسیم به ایجاد پتانسیل اسمزی مناسب در سلول ها و بافت های گیاهانی که نمک را دوست ندارند کمک می کند. چرخه پتاسیم 
جذب پتاسیم توسط جذب پتاسیم گیاه به سیتوپلاسم یا واکوئل سلول های ریشه از راه جذب پرکار و نیاز به انرژی دارد. بین غلظت محلول پتاسیم اطراف ریشه و مقدار پتاسیم جذب شده توسط گیاه رابطه مستقیم وجود دارد.میزان پتاسیم قابل جذب در خاک های مختلف معمولاً حدود 0.1 درصد کلسیم قابل جذب است. . با این حال، مقدار پتاسیم موجود در یک گیاه معمولاً 10 مساوی کلسیم است و این نشان می‌دهد که گیاه قدرت انتخابی زورمند برای برخی عناصر مورد نیاز خود دارد.نقش بازي كردن پتاسیم در گیاه پتاسیم در فیزیولوژی گیاه مشابه: پرکار شدن آنزیم، تولید پروتئین، فتوسنتز، بزرگ شدن سلول ها، باز و بسته شدن روزنه ها و افزایش مقاومت در مساوی تنش های محیطی نقش بازي كردن دارد.همچنین پتاسیم موجود در درختان میوه سبب رشد میوه ها می شود. رنگ نارنجی مرکبات و رنگ قرمز سیب و هلو تابعی از غلظت پتاسیم در گیاه است. و بازده آن چیزی است که به آن گرسنگی پوشیده می گویند و تا زمانی که کمبود پتاسیم شدید نباشد حتی تا پایان فصل رشد علائم بیرونی آشکار نمی شود اما کاهش عملکرد در این حالت راستگو است. با توجه به ماهیت متحرک این عنصر، علائم قابل مشاهده کمبود پتاسیم ابتدا بر روی دومین و سومین برگ قدیمی آشکار می شود. در برگ‌های مسن‌تر، زردی و سوختگی اغلب از نوک و لبه‌های برگ‌ها ابتدا می‌شود و در سراسر آن ادامه می‌یابد. علائم سطوح پایین پتاسیم در بدن عبارتند از: احساس خستگی مداوم: زمانی که ذخیره گلیکوژن در کبد و ماهیچه‌ها تخلیه می‌شود. تا سطوح پایین پتاسیم، خستگی می تواند نشانه کمبود این ماده معدنی باشد.احساس بی‌حالی عضلانی: پتاسیم در تبدیل قند خون به گلیکوژن مهم است، بنابراین زمانی که سطح آن پایین است، شخص در طول روز یا در حین تلاش های روزانه احساس بی‌حالی عضلانی می کند.همچنین سطح پایین پتاسیم سبب می شود مقدار زیادی کلسیم از بدن از راه ادرار دفع شود و بر سلامت استخوان ها اثر بگذارد.یبوست: بدن برای حفظ تعادل ترشحات از دستگاه گوارش به پتاسیم نیاز دارد. زمانی که سطح آن پایین باشد، اسیدیته اسید معده کاهش می یابد و بدن مواد مغذی کافی را جذب نمی کند و منجر به یبوست، نفخ و گرفتگی عضلات شکم می شود.احساس گرفتگی عضلات: پتاسیم برای عملکرد درست ماهیچه ها لازم است. دلیل آن این است که وقتی سطح این ماده معدنی کم باشد، شخص گرفتار درد و حتی اسپاسم می شود.
پتاسیم یک فلز قلیایی با نماد شیمیایی K و رقم اتمی آن 19 است. عنصر پتاسیم به رنگ نرم و سفید نقره‌ای است که به آسودگی در هوا اکسید می‌شود و به تندی با آب واکنش می‌دهد و گرما تولید می‌کند و سبب مشتعل شدن و واکنش هیدروژن می‌شود. . پتاسیم و سدیم از نظر شیمیایی خیلی شبیه به هم هستند. پتاسیم کافی با کاهش 20 درصدی مرگ و میر به دلیل‌ها مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلات و کاهش تشکیل سنگ کلیه مرتبط است. عملکرد اصلی پتاسیم در بدن تنظیم تعادل مایعات و کنترل تلاش الکتریکی قلب و سایر عضلات است.همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت است که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند.همچنین برای حفظ تعادل اسید و باز در بدن ضروری است.برای پشتیبانی از فرآیندهای کلیدی در بدن به لااقل 100 میلی گرم پتاسیم در روز نیاز داریم. دریافت کافی پتاسیم با کاهش 20 درصدی مرگ و میر ناشی از علل مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلانی و کاهش تشکیل سنگ مرتبط است. نقش بازي كردن پتاسیم در بدن حاوی تنظیم تعادل مایعات و کنترل تلاش الکتریکی قلب و سایر عضلات است. همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت است که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند. این ماده همچنین برای حفظ تعادل اسید و باز در بدن ضروری است. مصرف کم پتاسیم با فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.بیشتر مردم می دانند که مقدار کمی سدیم برای کاهش فشار خون ضروری است، اما از این واقعیت غافل هستند که دریافت کافی پتاسیم برای تعادل سدیم در بدن ضروری است. و فشار خون را کاهش دهد.افزایش دریافت پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم برای تبدیل سدیم برای تبدیل فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ضروری است.خواص پتاسیم فلز قلیایی نرم با پولیش نقره ای. سبک؛ در هوای مرطوب به سرعت اکسید می شود، بنابراین در روغن ذخیره می شود جرم با حجم 0.872. نقطه ذوب 63 درجه سانتیگراد؛ نقطه جوش آن 770 درجه سانتیگراد است، میل ترکیبی شیمیایی آن زورمند است، خواص پتاسیم مشابه سدیم است، اما میل ترکیب شیمیایی آن قویتر است. پتاسیم در خاک پتاسیم معمولاً انبوه ترین عنصر غذایی در لایه بالای 15 سانتی متری خاک است. مقدار پتاسیم در خاک های معدنی از 0.4 تا 3 درصد یا بیشتر متغیر است، در حالی که در خاک های آلی این مقدار 0.02 تا 0.03 درصد است. اشکال مختلف پتاسیم در خاک: پتاسیم محلول، پتاسیم قابل عوض‌کردن، پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن (تغییرناپذیر) پتاسیم ساختمانی پتاسیم محلول: پتاسیمی است که در محلول خاک به صورت یونی وجود دارد و شکل قابل جذب پتاسیم برای گیاهان است و کاهش ذخیره پتاسیم در خاک در تاثیر شستشوی اعماق A نیز صورت می گیرد. سایر اشکال پتاسیم را به این شکل تبدیل می کند.پتاسیم قابل عوض‌کردن: پتاسیم یا پتاسیم قابل عوض‌کردن که در سطح کلوئیدها جذب شده و با کاتیونهای دیگر مشابه سایر کاتیونهای قابل عوض‌کردن قابل عوض‌کردن است، توسط نیروهای الکترواستاتیکی بارهای منفی کلوئیدهای آلی و معدنی در خاک حفظ می شود و تحت شرایط خاصی می تواند. به آسودگی توسط نمک های خنثی استخراج شود.پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن: پتاسیمی که به آسودگی قابل عوض‌کردن نیست و توسط محلول های نمکی در مدت دوران کوتاهی آزاد نمی شود و تا حدودی می تواند مورد استفاده گیاه قرار گیرد پتاسیم ساختاری: به نوعی از پتاسیم اطلاق می شود که بخشی از شبکه بلوری مواد معدنی پتاسیم در گیاهان پتاسیم انبوه ترین کاتیون در سیتوپلاسم است و نمک های پتاسیم به ایجاد پتانسیل اسمزی مناسب در سلول ها و بافت های گیاهانی که نمک را دوست ندارند کمک می کند. چرخه پتاسیم جذب پتاسیم توسط جذب پتاسیم گیاه به سیتوپلاسم یا واکوئل سلول های ریشه از راه جذب پرکار و نیاز به انرژی دارد. بین غلظت محلول پتاسیم اطراف ریشه و مقدار پتاسیم جذب شده توسط گیاه رابطه مستقیم وجود دارد.میزان پتاسیم قابل جذب در خاک های مختلف معمولاً حدود 0.1 درصد کلسیم قابل جذب است. . با این حال، مقدار پتاسیم موجود در یک گیاه معمولاً 10 مساوی کلسیم است و این نشان می‌دهد که گیاه قدرت انتخابی زورمند برای برخی عناصر مورد نیاز خود دارد.نقش بازي كردن پتاسیم در گیاه پتاسیم در فیزیولوژی گیاه مشابه: پرکار شدن آنزیم، تولید پروتئین، فتوسنتز، بزرگ شدن سلول ها، باز و بسته شدن روزنه ها و افزایش مقاومت در مساوی تنش های محیطی نقش بازي كردن دارد.همچنین پتاسیم موجود در درختان میوه سبب رشد میوه ها می شود. رنگ نارنجی مرکبات و رنگ قرمز سیب و هلو تابعی از غلظت پتاسیم در گیاه است. و بازده آن چیزی است که به آن گرسنگی پوشیده می گویند و تا زمانی که کمبود پتاسیم شدید نباشد حتی تا پایان فصل رشد علائم بیرونی آشکار نمی شود اما کاهش عملکرد در این حالت راستگو است. با توجه به ماهیت متحرک این عنصر، علائم قابل مشاهده کمبود پتاسیم ابتدا بر روی دومین و سومین برگ قدیمی آشکار می شود. در برگ‌های مسن‌تر، زردی و سوختگی اغلب از نوک و لبه‌های برگ‌ها ابتدا می‌شود و در سراسر آن ادامه می‌یابد. علائم سطوح پایین پتاسیم در بدن عبارتند از: احساس خستگی مداوم: زمانی که ذخیره گلیکوژن در کبد و ماهیچه‌ها تخلیه می‌شود. تا سطوح پایین پتاسیم، خستگی می تواند نشانه کمبود این ماده معدنی باشد.احساس بی‌حالی عضلانی: پتاسیم در تبدیل قند خون به گلیکوژن مهم است، بنابراین زمانی که سطح آن پایین است، شخص در طول روز یا در حین تلاش های روزانه احساس بی‌حالی عضلانی می کند.همچنین سطح پایین پتاسیم سبب می شود مقدار زیادی کلسیم از بدن از راه ادرار دفع شود و بر سلامت استخوان ها اثر بگذارد.یبوست: بدن برای حفظ تعادل ترشحات از دستگاه گوارش به پتاسیم نیاز دارد. زمانی که سطح آن پایین باشد، اسیدیته اسید معده کاهش می یابد و بدن مواد مغذی کافی را جذب نمی کند و منجر به یبوست، نفخ و گرفتگی عضلات شکم می شود.احساس گرفتگی عضلات: پتاسیم برای عملکرد درست ماهیچه ها لازم است. دلیل آن این است که وقتی سطح این ماده معدنی کم باشد، شخص گرفتار درد و حتی اسپاسم می شود.
