یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مشابه پیدا میکند.
آماده سازی : 10 لحظه
پخت : 25 لحظه
مواد لازم سمت تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو برای 4 نفر :
| شیر خشک | 1 پیمانه |
| نشاسته | 1 پیمانه |
| آرد سفید | 1 پیمانه |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذا خوری |
| روغن مایع | 1 الی 1.5 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| آب | 1 پیمانه |
| آبلیمو | 1 قاشق مربا خوری |
| گلاب | 1 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو :
مواد شیره را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا بجوشد و قوام بیاید. نزدیک خاموش کردن، گلاب را به آن افزایش میکنیم.
پایان مواد خشک حلوا را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم سپس در ظرفی روی حرارت گذاشته و با قاشق چوبی هم زده و حرارت دادن می دهیم.
تا کمی بوی آرد و رنگ آن تبدیل کند. سپس این مواد را از روی حرارت برداشته و دوباره الک میکنیم.
سپس دوباره به کاسه برگردانده و روغن را افزایش کرده و مدتی دیگر حرارت دادن میدهیم تا زمانی که رنگ دلخواه خودمان را بدست بیاوریم.
سپس مواد شیره را افزایش کرده و 4 الی 5 لحظه روی حرارت کم با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانیکه خود مواد حلوا به جهت وسط کاسه جمع شود.
حلوای ما آماده می باشد در کاسه کشیده و آن را می توانیم با پسته و بادام و یا هر مواد دیگر تزئین کرد.
منبع : خوی وب و بریونی
