طرز تهیه کیک مکزیکی با 2 روش

طرز تهیه کیک مکزیکی با گاناش شکلاتی

کیک مکزیکی یکی از کیک های شکلاتی خانگی خوشمزه می باشد که می توانید آن را با گاناش شکلاتی یا خامه شیرینی تزئین کنید. تورتا مکزیکی خانگی یکی از انواع کیک های شکلاتی می باشد. با کمی مهارت می توانید یک کیک مکزیکی خانگی خوشمزه داشته باشید. در ادامه مطلب دو روش مختلف برای تهیه کیک مکزیکی خوشمزه را با شما در میان می گذاریم. اختلاف اصلی تورتا مکزیکی خانگی با سایر کیک های شکلاتی تزیین کیک با سس شکلاتی و خامه واقعی می باشد.کیک مکزیکی با پوشش گاناش شکلاتی مواد کیک مکزیکی با پوشش گاناش شکلاتی مواد برای 10 نفر روزگار آماده سازی 30 لحظه روزگار پخت 45 لحظه تخم مرغ 6 شکر 1 لیوان آب 1/4 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد بادام هندی 2/1 پیمانه 2 فنجان روغن مایع 1/4 فنجان کاکائو 1 قاشق غذاخوری قهوه 1 1 قاشق مرباخوری، بکینگ پودر، 1 قاشق مرباخوری، مواد لازم برای سس شکلات، شیر، 1 پیمانه پودر کاکائو، 4 قاشق غذاخوری شکر، 6 قاشق غذاخوری خامه، 1 تخم مرغ (سفید)، 1 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق غذاخوری پودر قند، 1 قاشق غذاخوری وانیل، 1/4 قاشق چایخوری مواد، گاناش شکلاتی، 200 گرم شکلات، خامه صبحانه 200 گرم طرز تهیه مکزیکی کیک با پوشش گاناش شکلاتی

  آرد، مخمر، کاکائو و قهوه را مخلوط کرده و سه بار الک کنید.برای تهیه تارت ابتدا تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شود سپس وانیل و شکر را افزایش کنید و 10 لحظه با دور سریع هم بزنید. در حین هم زدن آب و سپس روغن را افزایش کنید. آرد را در سه مرحله افزایش کنید و با لیسک مواد را به آرامی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود و روی حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد و بعد از خنک شدن کیک را به دو بخت مساوی تقسیم کنید و کیک را با خامه و میوه ها پر کنید. و آجیل روی کیک را با خامه بپوشانید و سپس روی آن سس شکلاتی بریزید و با خامه اصلی از داخل به بیرون کیک دایره هایی بکشید و سپس با نوک یک کیک از داخل به بیرون کیک خطوط شعاعی بکشید. قاشق و سپس بین این خطوط خطوطی از بیرون را به سمت کیک بکشید تا خامه رویال به شکل مربع روی کیک در بیاید. خیلی سفت میشه بعد داخل قیف ریخته و روی کیک تزیین میشه.برای تهیه سس شکلاتی همه مواد را با هم مخلوط کرده و بگذارید بجوشد تا کمی غلیظ شود و پس از خارج شدن از روی حرارت روی کیک را کاملا با سس شکلاتی بپوشانید.اگر نمی خواهید از خامه و سس شکلاتی واقعی روی کیک استفاده کنید، می توانید از گاناش شکلاتی برای تزیین کیک استفاده کنید. برای تهیه گاناش شکلاتی خامه و شکلات را روی آتش می گذاریم و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود سپس از روی حرارت برداشته و وقتی کمی خنک شد روی کیک را با گاناش می پوشانیم نکته: دستور اصلی کیک به این صورت می باشد که آن را با خامه و سس شکلاتی واقعی تزئین کنید، اما می توانید روی کیک را با گاناش بپوشانید. کیک مکزیکی با خامه قنادی مواد کیک مکزیکی با خامه قنادی 6 تخم مرغ آرد سفید 6 قاشق غذاخوری شکر 6 قاشق غذاخوری کاکائو 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری خامه واقعی به طعم مربای زردآلو یا خامه قنادی 1/5 پیمانه شکلات بدون مغز 2000 گرم به مقدار 150 گرم خمیر خامه ای: ۱ و ۱/۲ فنجان شیر گرم، ۳ رقم زرده تخم مرغ، وانیل، ۱/۲ قاشق چایخوری نشاسته ذرت، ۳ قاشق غذاخوری شکر، ۱/۳ پیمانه آرد سفید، ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه کیک مکزیکی با خامه شیرینی