خواص سویا

یکی از ویژگی های سویا کاهش فشار خون می باشد.

دوستی با خواص سویا

سویا می تواند ايفاي نقش مهمی در حفظ سلامت قلب، استخوان ها، غده پروستات و سیستم ایمنی بدن داشته باشد. برای اطلاعات بیشتر در مورد خواص سویا، مقاله زیر را مطالعه کنید.

سویا یکی از حبوبات می باشد. نام علمی آن (Soja hispida Moench) می باشد. سویا غذای میلیون ها نفر را تامین می کند و ايفاي نقش مهمی در آماده سازی شیمیایی دارد. سویا احیاناً عاقبت اهلی شدن گیاهان در شرق آسیا می باشد. روغن سویا یکی از مهم ترین انواع روغن می باشد. .

دانه های سویا در مقایسه با کنجد از نظر اسید آمینه متیونین تهی‌دست هستند، اما دارای اسید آمینه لیزین بالایی هستند، سویا بیشتر از سایر دانه ها شبیه پروتئین حیوانی می باشد. محتوای پروتئین سویا خیلی بیشتر از سایر دانه های روغنی می باشد.

فواید سویا و خواص درمانی سویا.

سویا حاوی پروتئین، ایزوفلاون و فیبر می باشد که همگی برای سلامتی مفید هستند.پروتئین موجود در سویا ممکن می باشد برای بیماری های قلبی، کاهش اثرات یائسگی، کاهش وزن، آرتریت، عملکرد مغز و سلامت تلاش بدنی مفید باشد.سویا ممکن می باشد خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان و سرطان پروستات را در مردان کاهش دهد.

کاهش فشار خون یکی دیگر از خواص سویا می باشد.

• یکی از ویژگی های سویا اثر آن بر کلسترول خون می باشد: تحقیقات نشان می دهد که افزودن سویا به رژیم غذایی می تواند سطح کلسترول خون را تحت اثر قرار دهد و آن را اندکی کاهش دهد. کاهش کلسترول در صورت ماندگاری رژیم دائمی می باشد.

• کاهش فشار خون یکی دیگر از خواص سویا می باشد: تحقیقات نشان می دهد که سویا می تواند فشار خون را کاهش دهد.

• از خواص سویا برای سلامتی می توان به تاثیر آن در یائسگی اشاره کرد: تحقیقات نشان می دهد سویا گرگرفتگی را در زنان یائسه کاهش می دهد. البته برای عاقبت گیری در این مورد به تحقیقات بیشتری نیاز می باشد.

• یکی دیگر از خواص سویا اثر بر آلرژی می باشد: شیر سویا اغلب در کودکانی که به شیرهای معمولی احساساتی هستند استفاده می شود، البته تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز می باشد.

کاهش سرطان یکی از خواص سویا می باشد: تحقیقات محدود نشان می دهد که سویا می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه، پروستات و روده بزرگ را کاهش دهد.با این حال، تحقیقات بیشتری برای اثبات اثر سویا در پیشگیری از سرطان مورد نیاز می باشد

• سویا درد مکرر سینه را در زنان کاهش می دهد: تحقیقات محدود نشان می دهد که سویا ممکن می باشد درد مکرر سینه مرتبط با چرخه قاعدگی را تحت اثر قرار دهد و آن را کاهش دهد.

• از ویژگی های سویا می توان به تاثیر آن بر دیابت نوع 2 اشاره کرد: سویا می تواند تاثیر مثبتی بر سطح قند خون در دیابت داشته باشد.

سایر ویژگیها سویا که ممکن می باشد در سلامت آن ايفاي نقش داشته باشد اما هنوز اثبات نشده می باشد عبارتند از:

ο سلامت کیفیت ورزش.

ο سنگ عاج.

سندرم متابولیک

آرتروز.

ο التهاب.

ο کم خونی تنگدستی آهن.

ο بیماری کلیوی.

ο عملکرد فیزیکی بهتر در افراد مسن.

ο پیری پوست.

ο آزار نخاعی.

ο ضرر.

ο بیماری قلبی.

ویژگی های سویا برای همه گروه های خونی:

خوردن دانه های سویا و پایان محصولات سویا برای گروه خونی B توصیه نمی شود.

ویژگی های سویا برای گروه خونی O: افراد دارای گروه خونی O باید مصرف لبنیات را محدود کنند زیرا دستگاه گوارش نمی تواند این نوع غذا را به آسودگی هضم کند، زودتر استفاده از شیر سویا و پنیر سویا توصیه می شود.

گروه خونی A و خواص سویا: سویا منبع غنی پروتئین برای صاحبان گروه خونی A می باشد و به دلیل لکتین موجود در لوبیا قرمز که سبب چاقی در این گروه خونی می شود، مصرف سویا توصیه می شود.

مالیات و فواید سویا برای گروه خونی B: مصرف سویا و تمامی فرآورده های سویا برای گروه خونی B توصیه نمی شود و گروه خونی AB می تواند جانشین جو و سویا در رژیم غذایی آنها شود.

اثر مصرف سویا برای گروه خونی A و AB: به طور کلی سویا و فرآورده های آن برای افراد دارای گروه A و AB خیلی مفید می باشد.

مضرات مصرف سویا:

سویا سبب التهاب تیروئید می شود.

خوردن بیش از حد سویا می تواند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند. علاوه بر فیتواستروژن ها، سایر ترکیبات موجود در سویا عبارتند از: فیتات و برخی ناشناخته ها.

این ترکیبات بازدارنده از جذب آهن توسط گیاهان می شوند. فیتات جذب روی و سایر مواد مغذی را مهار می کند. بنابراین می توان گفت گیاهخوارانی که سویا زیاد می خورند در نهایت گرفتار کمبودهای تغذیه ای می شوند.

اگر سویا را با گوشت بخورید مطمئن باشید که گرفتار کمبود آهن و کم خونی نخواهید شد زیرا گوشت آهن را جذب می کند.

محققان می گویند افزودن ویتامین C به غذاهای سویا می تواند جذب آهن را افزایش دهد. به همین دلیل به گیاهخواران مکمل های معدنی و ویتامینی داده می شود.

اخیراً گزارش شده می باشد که سویا سبب التهاب تیروئید می شود. کم کاری تیروئید در نوزادانی که تنها با شیر سویا تغذیه می شوند مشهود می باشد.

مالیات سویا در حاملگی و شیردهی:

از مصرف زیاد سویا در زمانه حاملگی و شیردهی باید خودداری کرد.

سویا به عنوان بخشی از رژیم غذایی زنان باردار و شیرده معمولاً بدون مشکل می باشد. اما در زمانه حاملگی و شیردهی باید از مصرف زیاد سویا خودداری کرد.

توجه: اگر از مشکلات هورمونی و عدم تعادل هورمونی در بدن رنج می برید، ممکن می باشد سویا مشکل ساز باشد.منبع: خوی وب