میوه فیسالیس و خواص فیسالیس

گیلاس های زمینی گیاهی سالیانه یا چند ساله با برگ های آسان هستند

فیسالیس (Physalis) یکی از میوه های استوایی بومی مناطق آمریکای جنوبی و از خانواده گوجه فرنگی می باشد، میوه آن مشابه پرتقال، رنگ زرد متمایل به نارنجی و طعمی ترکیبی از طعم میوه های توت فرنگی، گیلاس، کیوی و آناناس دارد و خواص دارویی استثنایی آن سبب شده می باشد که به صورت انبوه در شهرستان های تنکابن و رامسر افزایش و تولید شود و تازگی ها در بوشهر هم کشت می شود.

میوه فیسالیس با یک لایه کاغذی شکل، به صورت کامل در برگرفته شده می باشد و می توان آن را در سالاد، دسر مربا و ژله به کار برد و یا اینکه مشابه انگور یا هر نوع میوه دیگری، به تنهایی و یا خشک شده مصرف کرد.

فیسالیس، که اغلب آنها گیلاس زمینی نامیده می شود، گوزنبره می باشد، در بسیاری از نقاط ایالات متحده بومی هستند و اغلب در شاخه ها و در کنار جاده ها رشد می کنند. گیلاس های زمینی دارای برگ های بزرگ و عمیق سبز و پیکر گل های رنگی زرد هستند که به میوه های گیلاس می چسبند.

گیلاس های زمینی گیاهی سالیانه یا چند ساله با برگ های آسان هستند که دارای حاشیه های کامل و یا غالبا دندانی هستند. گلها با پنج گلبرگ انفرادی و تا حدودی زاویه دار هستند. این گیاه دارای کاسه قهوه ای پخته شده (قاشق مخملی) که حاوی یک توت گوشتی شبیه گوجه فرنگی می باشد، اشاره می کند؛ کاسه گل گاهی اوقات در هنگام بلوغ به رنگ نارنجی قرمز می شود.

گونه های موجود گیلاس زمینی

Aunt Molly’s: این گونه لهستانی با عطر و طعم مرکبات اغفالگر 70 روز میوه می دهد.

Pineapple: انواع محبوب آن می باشد با طعم و مزه معطر، این نوع 75 روز به میوه می رسد و به خوبی پوسته پوسته می شود.

Goldie: این نوع همچنین 75 روز طول می کشد تا توده های میوه های بزرگ و طلایی را تولید کنند.

گیلاس زمینی معمولا حدود 70 روز از پیوند (در اواخر ماه ژوئیه تا اوت در اغلب مناطق) میوه می دهند و تا دوران زمستان ادامه می دهند. گیلاس های زمینی ویژگی خاصی دارند به زمین سقوط  می کنند قبل از اینکه رسیده باشند. پس از اینکه به سادگی آنها رااز زمین جمع آوری کردید آنها را در یک سبد نگهداری کنید بدون اینکه از پوسته آنها بیرون بیاورید. در یک هفته یا کمتر، رنگ آنها از زرد متمایل به طلای زردآلو طلایی دگرگونی می کنند که نشانه بلوغ می باشد. آنها در صورت قرار دادن در یک کیسه و در یک مکان سرد (حدود 50 درجه) تا حداکثر سه ماه نگهداری می شوند.

از میوه فسالیس در تهیه كرم های آرایشی نیز استفاده می شود همچنین مصرف این میوه تاثیر بسزایی در شادابی و طراوت پوست دارد.

فیسالیس بدن انسان را در مقابل خنثی سازی رادیکال های آزاد که سبب بروز بیماری هایی مشابه سرطان، سکته قلبی، پروستات، آسم و آلرژی می شود، محافظت می کند.

فیسالیس سه مساوی لیمو، ویتامین C دارد و دارای خاصیت تقویت کننده سیستم دفاعی بدن، خلاف باکتری و خلاف ویروسی می باشد؛ خوب می باشد بدانیم ویتامین های B کمپلکس در این میوه مشابه تیامین برای سوخت و ساز سالم بدن، پوست، چشم و مغز لازم می باشد.

“پکتین” موجود در این میوه که کاهش دهنده کلسترول می باشد، پکتین موجود در فیسالیس در جذب ویتامین C به بدن کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

میوه فیسالیس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

خواص میوه فیسالیس

میوه فیسالیس (Physalis) دارای بافتی همچون گوجه فرنگی و ترکیبی از طعم میوه های توت فرنگی، گیلاس،کیوی و آناناس می باشد. این میوه از رده گیاهان تک لپه ای و از رسته بادمجان سانان می باشد که به دلیل قرار گرفتن در لفاف کاغذی شکل بدون هرگونه آلودگی و عوامل بیماری زا می باشد و بدون نگهداری در یخچال بیش از 10 روز ماندگاری دارد و در صورت نگهداری در یخچال حدود 2 ماه مدت دوران ماندگاری این میوه نیز افزایش می یابد.

“فیسالیس، سرشار از ویتامین های A، E، C، P و F و مواد معدنی آهن، فسفر، پتاسیم و منیزیم و سرشار از آنتی اکسیدان و خلاف سرطان می باشد.

* فیسالیس منبع غنی و طبیعی از آنتی اکسیدان ها بوده و ویتامین های A، E، C، P و F را در خود دارد. این میوه بدن انسان را در مقابل خنثی سازی رادیکال های آزاد که سبب بروز بیماری هایی چون سرطان، سکته قلبی، پروستات، آسم و آلرژی می شود، محافظت می کند.

فیسالیس غنی از مواد معدنی مشابه آهن، پتاسیم، فسفر و منیزیم می باشد.

* علاوه بر خواص دارویی بسیار این میوه، از برگ و ساقه های آن نیز به صورت دم نوش استفاده می کنند. دم کرده آن برای درمان آسم موثر می باشد، این میوه برای بیماری های پوستی خاصیت ضدالتهابی و عفونت‌زدایی کننده دارد. برگ های آن برای درمان مالاریا، هپاتیت، روماتیسم و ناراحتی کبدی مورد استفاده قرار می گیرد.

* از جمله خواص این میوه تقویت کننده سیستم دفاعی بدن می باشد، خاصیت خلاف سرطانی، خلاف باکتری و خلاف ویروسی دارد.

* از دیگر مزایای این میوه اثر بسزایی می باشد که در شادابی و طراوت پوست و تقویت قوای جنسی دارد.

* ویتامین P موجود در آن به بدن در جذب ویتامین C کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

* ویتامین های B کمپلکس در این میوه مشابه تیامین برای سوخت و ساز سالم بدن، پوست، چشم و مغز لازم می باشد. پکتین نوعی فیبر موجود در این میوه می باشد که کاهش دهنده کلسترول می باشد.

* فیسالیس غنی از مواد معدنی مشابه آهن، پتاسیم، فسفر و منیزیم می باشد.

* از میوه فیسالیس در تهیه کرم های آرایشی نیز استفاده می شود همچنین مصرف این میوه اثر بسزایی در شادابی و طراوت پوست دارد.

فیسالیس زرد حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص خلاف التهابی هستند

خواص دارویی و درمانی میوه فیسالیس

* سرطان

فیسالیس زرد حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص خلاف التهابی هستند که رادیکال های آزاد بدن را کاهش داده و با افزایش آپوپتوز و مرگ سلول های سرطانی، خطر ابتلا به انواع سرطان را از بین می برند.

* خلاف التهاب طبیعی

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در گلدن بری به عنوان خلاف التهاب طبیعی عمل کرده و خطر ابتلا به انواع بیماری های التهابی مشابه آرتروز، نقرس، درد مزمن و حتی هموروئید یا بواسیر را کاهش می دهد.

* افزایش انرژی

میوه ی فیسالیس حاوی دوزهای خوبی از ویتامین B می باشد، مواد غذایی که برای تولید انرژی در بدن ضروری می باشند. مصرف کافی ویتامین B به حفظ انرژی شما کمک کرده و بازدارنده از خستگی می گردد. 100 گرم میوه ی فیسالیس دارای 11/0 میلی گرم تیامین، 04/0 میلی گرم ریبوفلاوین و 8/2 میلی گرم نیاسین می باشد. همه ی این ویتامین ها نقش بازي كردن مهمی را در تولید انرژی از کربوهیدرات ها و چربی های رژیم غذایی ایفاء می کنند.

* لاغری و کاهش وزن

فیسالیس یک میوه ی کم کالری می باشد و به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

چون 100 گرم از این میوه تنها 53 کالری دارد. محتوای کل چربی (70/ گرم) در این میوه نیز ناچیز می باشد و علاوه بر این دارای کلسترول کمی می باشد. میوه ی فیسالیس دارای کالری بینهایت کمی بوده و از این رو افزایش مصرف آن مطمئنا نمی تواند منجر به افزایش وزن گردد.

* فشار خون

ترکیبات خلاف التهابی موجود در فیسالیس به کاهش التهاب شریان ها و عروق خونی کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی را از بین می برد.

* کلسترول خون و قلب

اسیدهای چرب ضروری موجود در فیسالیس به کاهش کلسترول خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.

* دیابت و قند خون

برخی از ترکیبات موجود در فیسالیس می توانند تجزیه و مصرف قندهای آسان از کربوهیدرات ها را کاهش داده و نوسانات شدید قند خون را یکی از علل اصلی ابتلا به دیابت نوع 2 می باشند را تندرستی می بخشند.

* منبع خوبی از پروتئین ها

بعضی افراد اندیشیدن می کنند که گوشت تنها منبع خوب پروتئین می باشد، اما این اندیشیدن اشتباه می باشد. میوه ی فیسالیس خام و خشک نیز می تواند حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین ها باشد، این میوه دارای 18 نوع مختلف آمینو اسیدها از جمله پایان 8 آمینو اسید ضروری می باشد.

آمینو اسیدها ترکیبات آلی هستند که به عنوان بلوک های ساختاری پروتئین ها عمل می کنند. 100 گرم میوه ی فیسالیس خشک شده حاوی 16 درصد مقدار مصروف روزانه ی توصیه شده از پروتئین می باشد. بنابراین گیاه خوارانی که به دنبال یافتن منابع غیر گوشتی به قصد افزایش جذب پروتئین هستند، می توانند از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

فیسالیس به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند

* کبد

برخی تحقیقات نشان می دهند که فیسالیس با سم زدایی و پاک سازی بدن به سلامت کبد کمک کرده و خطر تخریب آن را کاهش می دهد.

* تندرستی سلامت چشم

میوه ی فیسالیس یک میوه ی دوستدار چشم در نظر گرفته می شود، چون این میوه دارای ویتامین A بالایی می باشد. تنها 100 گرم میوه ی فیسالیس را به رژیم غذایی خود افزایش کنید. بنابراین مصرف منظم این میوه قطعا می تواند به محافظت از بینایی چشم شما در مساوی مشکلات مرتبط با پیری مشابه تخریب ماکولا کمک کند.

علاوه بر این، ویتامین A پرکاری آنتی اکسیدانی زورمند را نشان داد که به این معنی می باشد که مصرف این میوه می تواند نقش بازي كردن حیاتی را در کاهش آسیب رادیکال های آزاد ایفا کند. کاربرد خارجی آب این میوه برای درمان مشکلات چشمی مشابه ناخنک استفاده می شود.

* کلیه

گلدن بری یک دیورتیک طبیعی در طب سنتی می باشد که با افزایش ادرار به دفع سموم سیستم لنفاوی از راه کلیه ها و تندرستی سلامت آن ها کمک می کند.

* تقویت سیستم ایمنی بدن

تنها با مصرف 100 گرم میوه ی فیسالیس 18 درصد ویتامین C مجاز توصیه شده تامین می شود، مطمئن باشید که مصرف روزانه ی این میوه کمک فوق العاده ای به تقویت سیستم ایمنی بدن شما می کند. ویتامین C توسط افزایش سنتز سلول های مبارزه کننده با عفونت سبب افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد. این میوه منبع خوبی از پلی ساکاریدها بوده که به افزایش ایمنی کمک می کنند.

مالیات و مضرات میوه فیسالیس

مسمومیت

از خوردن فیسالیس سبز و نارس خودداری کنید چون ممکن می باشد سمی باشد و سبب مسمومیت شود.

همچنین توصیه شده که از مصرف فیسالیس وحشی سوا خودداری کنید.

آلرژی و آلرژی

اگر به انواع توت ها آلرژی و آلرژی دارید ممکن می باشد فیسالیس هم سبب آلرژی و آلرژی در شما شود.

مصرف برای خانم های باردار

عصاره آبی میوه فیسالیس به عنوان یک داروی ضدبارداری سنتی و سقط جنین توسط گیاهشناسان طب قدیم ایرانی شناخته شده می باشد.

ناباروری

میوه ی فیسالیس سبب ناباروری می شود.

بیماران گرفتار به نارسایی طحال

بیماران گرفتار به نارسایی طحال باید از مصرف میوه ی فیسالیس خودداری کنند.

نحوه ی مصرف میوه ی فیسالیس

همانطور که قبلا ذکر شد، میوه ی فیسالیس توسط یک پوسته ی کاغذی غیر معمول احاطه شده می باشد. بنابراین، هنگام خوردن این میوه، در مرحله ی اول شما نیاز به سوا کردن پوست از میوه دارید. این کار به این دلیل می باشد که پوسته غیر خوراکی می باشد.

از این رو حذف آن از میوه ضروری می باشد. بعد از برداشتن پوسته، میوه را با آب بشویید و سپس آن را یا به صورت خام مصرف کنید و یا می توانید به صورت پخته شده به انواعی از غذاهای افزایش کنید. میوه ی فیسالیس برش داده شده می توانند به هر نوع سالادی افزایش شوند. این میوه طعم ترش و شیرینی را به غذاها می دهد.

میوه ی خشک فیسالیس

در مقایسه با فیسالیس خام، نوع خشک این میوه حاوی مواد تغذیه ای متمرکزتری می باشد. بنابراین مصرف منظم فیسالیس خشک قطعا می تواند مصرف مواد تغذیه ای شما را به حداکثر برساند.

بافت این میوه ی خشک شده نرم و چروکیده و شبیه یک کشمش می باشد. از آن جا که این میوه سبب افزایش بالقوه ی انرژی می گردد، آن ها اغلب به شکلات های انرژی زا افزایش می شوند.منبع: خوی وب