طرز تهیه حلوا مرمری

طرز تهیه حلوای مرمری

حلوای مرمری یکی از حلواهای خوشمزه و جشن است که می توانید به آسودگی در منزل درست کنید. و از مهمانان خود پذیرایی کنید حلوا یکی از شیرینی های سنتی ایران است که یکی از محبوب ترین دسرهای غذایی می باشد. حلوا یکی از دسرهایی است که در مجالس عزاداری سرو می شود. در این مقاله طرز تهیه حلوای مرمری آموزش داده شده است، ناگفته نماند که کالری حلوا در هر 100 گرم 304 کالری است نیم پیمانه کره یا مارگارین 70 گرم پودر قند الک شده کمتر از نصف پیمانه پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری. پودر زنجبیل 1/4 قاشق چایخوری شکلات تلخ 80 گرم شکلات سفید 90 گرم طرز تهیه حلوای مرمری: ابتدا شکلات ها را در دوش آب ذوب کنید. کره را به دمای اتاق برسانید. سپس آرد سفید را الک کرده و با حرارت ملایم حرارت دادن می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود اما رنگ آرد دگرگونی نکند.آرد را از ماهیتابه خارج کرده و آرد نخودچی را داخل تابه بریزید و حدود 7-8 لحظه روی حرارت ملایم حرارت دادن دهید.و سپس از ماهیتابه بردارید. هر دو آرد را مخلوط کرده و الک کرده و در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کره را به آرد افزایش می کنیم و حرارت دادن می دهیم تا آرد و کره خوب با هم مخلوط شوند. در این مرحله آرد غبارآلود می شود که طبیعی است. الان پودر قند الک شده را افزایش کنید و خوب مخلوط کنید و آرد را به دو اقبال مساوی تقسیم کنید. آرد بن ماری شکلات سفید و پودر زنجبیل را به یکی از کاسه ها افزایش کنید و پودر دارچین و بن ماری شکلات تلخ را به کاسه دیگر افزایش کنید. هر دو کاسه را خوب مخلوط کنید. یکدست باشد.اگر سفت و خشک بود کمی بیشتر شکلات افزایش کنید تا یکدست و یکدست شود.بعد مواد شکلاتی را به مواد سفید افزایش کنید و با قاشق به آرامی مخلوط کنید تا کاملا حل شود و روی آن یک الگوی سنگ مرمر باشد.الان روی آن را چرب کنید. قالب های سیلیکونی با کمی روغن. و خیلی سریع داخل قالب ها بریزید چون اگر خنک شد سفت می شود و شکلش مشخص نمی شود و در حین ریختن چند ضربه به قالب بزنید تا اگر بین آنها هوا بود بیاید. بیرون خارج از.سپس به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد.در پایان آنها را از قالب خارج کرده و در کاسه مورد نظر قرار دهید. طرز تهیه حلوای مرمری