چندین غذای سنتی گرجستان

غذاهای محلی گرجستان ارائه غذاهای اصیل و لذیذ گرجی امروزه غذاهای سنتی هر کشور و منطقه به یکی از مهم ترین جذب های آن کشور تبدیل شده میباشد به طوری که بسیاری از گردشگران تنها برای امتحان این غذاها به یک منطقه می روند. گرجستان نیز از این ترتیب مستثنی نیست. مقدمه ای بر آشپزی سنتی گرجی. اگر علاقه مند به سفر به گرجستان هستید، باید غذاهای سنتی گرجستان را بدانید زیرا غذا یکی از مهم ترین عوامل هر سفر میباشد. غذاهای سنتی هر منطقه نشان دهنده فرهنگ و تمدن آن منطقه و کشور میباشد. پس اگر می خواهید یک گشت و گذار خوشمزه در روزگار شهر و کشور داشته باشید، باید غذاهای سنتی آن منطقه را امتحان کنید، امروزه غذاهای سنتی هر کشور و منطقه به یکی از مهم ترین جذب های آن کشور تبدیل شده میباشد. . ، بسیاری از گردشگران برای چشیدن این غذاها تنها به یک منطقه سفر می کنند. گرجستان نیز از این ترتیب مستثنی نیست. گرجستان یکی از زیباترین مناطق قفقاز میباشد که علاوه بر داشتن جذب های تاریخی بکر و زیبا، از تنوع غذایی زیادی نیز بهره می برد.این دو مزیت سبب شده سالانه میلیون ها گردشگر از سراسر جهان به این منطقه سفر کنند.بدون شک غذا و چشیدن غذاهای سنتی یکی از مهم ترین جذب های هر سفری میباشد که نمی توان از آن چشم پوشی کرد. چشیدن غذاهای سنتی گرجستان یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین جذب های این سفر میباشد. انواع غذاهای سنتی گرجستان معرفی غذاهای سنتی گرجستان یکی از مهمترین ویژگی های غذاهای سنتی گرجستان این میباشد که این کشور در طول سالیان متمادی تحت تاثیر کشورهای همسایه خود مشابه عثمانی، ایران، هند، اعراب و کشورهای مدیترانه ای قرار گرفته میباشد. قرن ها به همین دلیل تنوع غذایی این منطقه پل ارتباطی میان ذائقه خوراکی مدیترانه ای و خاورمیانه ای میباشد. این تنوع طعم سبب شد غذاهای سنتی گرجستان یکی از جذابیت های خوشمزه این کشور به حساب بیاید.از دیگر ویژگی های غذاهای سنتی گرجستان این میباشد که زیاد سالم و سرخ نشده و در عین حال خوشمزه هستند. بیشتر غذاهای گرجستانی بر خلاف غذاهای ایرانی با نان سرو می شود. فرهنگ غذایی این منطقه به دلیل تنوع، سبک آشپزی و سفره آرایی معروف میباشد. گوشت در غذاهای گرجستانی به وفور استفاده می شود، اما ماهی و سبزیجات تازه نیز در بسیاری از غذاهای آن دیده می شود.اگر می خواهید ناگهان انواع غذاهای سنتی گرجستان را بشناسید و آنها را بچشید، قطعا به مهمانی های سنتی سوپرا بروید.این مهمانی ها مجالسی میباشد که در تعطیلات یا بعد از مراسم خاکسپاری برگزار می شود. حال اگر قصد سفر به این منطقه زیبا را دارید و می خواهید اطلاعات خود را در مورد غذاهای سنتی این کشور افزایش دهید، می توانید با ما در ادامه مطلب ارتباط بگیرید. خینکالی معروف ترین غذای گرجستان میباشد خینکالی یکی از غذاهای سنتی گرجستان یکی از محبوب ترین و معروف ترین غذاهای سنتی گرجستان خینکالی میباشد. این غذا که شبیه کوفته ایرانی میباشد با خمیر و ادویه و گوشت درست می شود. در واقع این غذا یک کاسه آرد لقمه ای میباشد که با گوشت و ادویه جات بسته بندی شده میباشد. این غذا در سرتاسر گرجستان پختن می شود و طبیعتاً هر منطقه با توجه به ذائقه خود از مواد مختلفی برای پختن این غذا استفاده می کند، اما رایج ترین نوع خینکالی مخلوط گوشت گاو و خوک میباشد. در مناطق کوهستانی گرجستان از گوشت بره برای پخت این غذا استفاده می کنند. برخی دیگر از ترکیب پنیر، قارچ و پوره سیب زمینی برای پر کردن این لقمه ها استفاده می کنند. در پایان مناطق این کشور دو نوع خینکالی زیاد معروف میباشد.خینکالی بدون جعفری یا خینکالی خوشورتی و خینکالی با جعفری یا خینکالی کالاکوریچاخوخبیلی لذیذترین غذای سنتی گرجستان میباشد چاخوخبیلی یکی از غذاهای سنتی گرجستان میباشد. این خورش ترکیبی از سوپ گوشت گاو، خورش مرغ و انواع سبزیجات تازه مشابه ترخون میباشد. نام این غذا از خخوبی به معنای قرقاول گرفته شده میباشد و از آنجایی که مواد اصلی این غذا قرقاول و گوشت گاو میباشد، امروزه بوقلمون، اردک و مرغ جانشین قرقاول شده میباشد. طبیعتا از آنجایی که امروزه گوشت مرغ زیاد رایج میباشد، این غذا را معمولا با گوشت مرغ درست می کنند. این غذا با نان سرو می شود خاچاپوری معروف ترین غذای ملی گرجستان میباشد خاچاپوری یکی از غذاهای سنتی گرجستان میباشد. رایج ترین نوع این غذا در بین گرجی ها خاچاپوری ایمرتی میباشد که در داخل نان از پنیر ایمرتی یا سولگونی استفاده می شود. از دیگر انواع خاچاپوری می توان به خاچاپوری کبدری، آجارولی و مینگرلین اشاره کرد.خاچاپوری کوبداری نوع دیگری از خاچاپوری میباشد که در آن به جای پنیر از گوشت پخته استفاده می شود.این غذا در منطقه Svaneti زیاد رایج میباشد. از دیگر انواع خاچاپوری می توان به خاچاپوری آجارولی اشاره کرد که در مناطق آجارا و باتومی زیاد رایج میباشد. این خاچاپوری یک نان قایق شکل میباشد که با پنیر و تخم مرغ خام پر شده میباشد. طرز پخت خاچاپوری مینگرلین مشابه خاچاپوری ایمرتی میباشد با این اختلاف که علاوه بر داخل نان، پنیر هم روی نان می گذارند و سپس با فلفل قرمز شیرین تزیین می کنند. به طور کلی خاچاپوری یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی گرجستان میباشد به طوری که طبق سرشماری اکثر مردم این کشور این غذا را به پیتزا ترجیح می دهند، آن گرجستان میباشد. از آنجایی که در گذشته این غذا را در ظروف سفالی به نام چناخی تهیه می کردند، به همین دلیل این غذا را به همین نام می گذاشتند. چاناکی در واقع نوعی بره کباب شده میباشد که مواد اولیه آن حاوی گوجه فرنگی، سیب زمینی، برنجال، سبزی تازه و سیر پخته میباشد. البته این غذا به روش دیگری نیز پختن می شود.به این ترتیب که ابتدا بادمجان ها را برش می زنند و سپس با گوشت و سبزیجات پر می کنند.این برنج ها را روی شعله ملایم به همراه آب قرار می دهند تا با هم بپزند. بادریجانی نیگوزیت بادمجان نیگوزیت یکی از غذاهای سنتی گرجستان میباشد. معنی لغوی این غذا بادمجان با گردو میباشد که در واقع ترکیب اصلی این غذا میباشد. پخت این غذا بدین صورت میباشد که ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و سرخ کرده و به شکل رول در می آورند که با مغزهای خرد شده، سیر و سبزی پر می شود. در نهایت با دانه های انار پر می شوند. این غذا نیز پیش غذا محسوب می شود و پیش غذای لذیذ گردشگران میباشد و به ذائقه ایرانی ها زیاد نزدیک میباشد و چاشنی هایی مشابه سس گوجه سبز، سیر، فلفل سبز، پیاز، ترخون و نمک و ادویه نیز تهیه می شود. علاوه بر این از سبزی های تازه مشابه جعفری، نعناع، ​​شوید و گشنیز در تهیه این غذا استفاده می شود.ششلیک ششلیک ششلیک یکی از غذاهای سنتی گرجستان میباشد.این کباب یکی از لذیذترین غذاهای گرجستانی میباشد که طعم فرهنگ های دیگر مشابه آسیای غربی و مرکزی، قفقازی و فرهنگ های مرکزی و شرقی را دارد. اروپا