طرز تهیه انواع کتلت سیب زمینی خوشمزه و انواع کتلت سیب زمینی
کتلت سیب زمینی آب پز
برای تهیه کتلت سیب زمینی بدون گوشت، سیب زمینی ها را آب پز کرده و بعد از خنک شدن رنده کنید. سیر و پیاز را رنده کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. تخم مرغ را در ظرفی جداگانه هم بزنید و ادویه و سبزیجات خشک را به سیب زمینی ها اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد کتلت کمی آبدار است و یک قاشق از مواد را بردارید و در تابه با روغن داغ روی حرارت متوسط سرخ کنید.این کتلت سیب زمینی ساده و بسیار خوشمزه است.4- کتلت سیب زمینی و گوشت: مواد لازم برای کتلت سیب زمینی و گوشت: سیب زمینی خام متوسط، سیب زمینی متوسط آب پز سه عدد، گوشت دو تکه، پیاز 250 گرم، تخم مرغ یک عدد، زرده یک عدد، فلفل سیاه، دارچین، نمک به اندازه، مانند به صورت پودر رزماری، پودر لیمو عمانی، زیره، در صورت تمایل کتلت سیب زمینی و گوشت گوساله طرز تهیه کتلت سیب زمینی و گوشت گاو ترکیب سیب زمینی خام و پخته در کتلت سیب زمینی و گوشت گوساله به این معنی است که نیازی به اضافه کردن آرد نیست و نان خرد شده این کار را انجام می دهد. سیب زمینی را خوب نگه دارید و پیاز را رنده کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و کمی ورز دهید تا چسبناک شود. مقداری از مواد را با قاشق چوبی بردارید و با قاشق دیگر حرکت دهید و فرم دهید و در روغن سرخ کنید. یک کتلت آزمایشی بپزید و اگر درست نشد می توانید یک تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید.5- کتلت سیب زمینی و گوشت به روشی دیگر مواد لازم برای کتلت سیب زمینی با گوشت: 2 عدد سیب زمینی متوسط، 300 گرم گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، 1 عدد، نمک 1 عدد به میزان لازم، فلفل سیاه به میزان لازم، چوب زرد، روغن به مقدار لازم لازم، 6 قاشق غذاخوری طرز تهیه کتلت سیب زمینی گاو برای تهیه کتلت سیب زمینی خام و گوشت گاو سیب زمینی خام را پوست گرفته و رنده کرده و آب آن را بگیرید.پیاز را ریز رنده کرده و آب آن را بگیرید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مخلوط کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا چسبناک شود. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و از مواد خام گوشت و کتلت سیب زمینی به اندازه نارنگی کوچک بردارید و در کف دست فرم دهید و در تابه تفت دهید و سپس بپوشید. یک حوله و روغن اضافه کنید. 6- کتلت سیب زمینی شکم پر مواد لازم برای کتلت سیب زمینی شکم پر برای 6 نفر زمان آماده سازی : 1 ساعت زمان انتظار : 30 دقیقه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 قاشق غذاخوری زرشک 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 گوشت 150 گرم (گندیده) سیب زمینی 5 عدد آویشن به مقدار لازم فلفل نمک، زعفران به مقدار لازم، 1 قاشق چایخوری (آبکش و غلیظ شده) مسنا 5 عدد کتلت سیب زمینی شکم عمیق، کتلت سیب زمینی درست کنید، سیب زمینی ها را آب پز کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.زرشک، نمک، فلفل، آویشن، رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی آن بلند شود، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید آب آن کاملا کشیده شود.سیب زمینی را رنده کنید و تخم مرغ و کمی نمک اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست و چسبناک شود، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را اضافه کنید و صبر کنید تا داغ شود، یک سیب زمینی را کف دست بگذارید. در وسط آن کمی سس گوشت بریزید و به شکل کتلت کنار هم بگذارید و در روغن سرخ کنید. می توانید مقداری جعفری خرد شده به سیب زمینی اضافه کنید و قبل از سرخ کردن آن را در روغن سرخ کنید. .